Rôti de poitrine de dindon assaisonné

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Rôti de poitrine de dindon assaisonné

Caractéristiques

Ingrédients

Dindon, eau, amidon de riz, sel, phosphate de sodium, sucre, arôme naturel, épices, extraits d’épices.

Allergènes

Aucun

Entreposage

Garder congelé

Type de produit

Rôtis crus

Durée de conservation

24 mois

Avantages

16% de protéines de viande
Excellente source de protéines

Applications

Institutions
Établissements de soins de santé

*Marque déposée de Butterball, LLC. Licence détenue par Exceldor coopérative.

Caractéristiques

Ingrédients

Dindon, eau, amidon de riz, sel, phosphate de sodium, sucre, arôme naturel, épices, extraits d’épices.

Allergènes

Aucun

Entreposage

Garder congelé

Type de produit

Rôtis crus

Durée de conservation

24 mois

Valeurs nutritives

pour 100 g
Calories 80	% valeur quotidienne*
Lipides 1 g	1%
saturés 0,3 g+ trans 0 g	2%
Glucides 2 g
Fibres 1 g	4%
Sucres 0 g	0%
Protéines 16 g
Cholestérol 35 mg
Sodium 460 mg	20%
Potassium 225 g	5%
Calcium 10 mg	1%
Fer 0,1 mg	1%

*5% ou moins c'est peu, 15% ou plus c'est beaucoup

Méthodes de préparation et de cuisson

Four conventionnel

Cuire congelé : Ne pas enlever ou perforer le sac de cuisson. Placer dans une rôtissoire avec 1 pouce d’eau. Cuire à 325°F (163°C) pendant 4-4.5 heures approximativement. Cuire jusqu’à une température interne 165°F (74°C) soit atteinte.

Four combiné

Ne pas enlever ou perforer le sac de cuisson. Préchauffer le four à 300°F (149°C) et régler l'humidité à 50%. Placer le rôti dans une rôtissoire avec 1/4 pouce d'eau. Cuire pendant 1 heure par kilogramme. Cuire jusqu'à une température interne de 165°F (74°C) Décongelé : Préchauffer le four à 320°F (160 °C) et régler l’humidité à 40 %. Percer le sac. Placer le rôti dans une rôtissoire avec ¼ pouce d’eau. Cuire environ 37 minutes par kilogramme, jusqu’à une température interne minimale de165°F (74°C).