Ramequins d’œufs avec bacon de dindon et estragon
Ramequins d’œufs avec bacon de dindon et estragon
Ingrédients
- 454 g (16 oz) Dindon style bacon réduit en sel Butterball ou Dindon style bacon fumé au bois de pommier
- 625 ml (2 1/2 tasses) tomates fraîches, coupées en dés
- 25 œufs moyens
- 125 ml (1/2 tasse) estragon séché
- 375 ml (1,5 tasse) lait 2%
- 30 ml (2 c. à thé) sel
- 30 ml (2 c. à thé) poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Cuire le dindon style bacon selon les instructions sur l’emballage. Couper finement en dés et réserver.
- Placer les ramequins sur une plaque de cuisson recouverte d’un linge à vaisselle pour empêcher les ramequins de glisser. Ajouter de l’eau jusqu’à 1 pouce du rebord des ramequins.
- Répartir la tomate, le bacon coupé en dés et l’estragon entre les ramequins.
- Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de lait dans chacun, puis casser un œuf dans chaque ramequin.
- Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre.
- Cuire au four pendant 18 à 20 minutes jusqu’à ce que les œufs soient cuits.
